Tôi không biết mì vằn thắn có liên quan gì đến ngựa vằn không?

Thứ năm - 09/08/2018 21:37
Một độc giả gửi thắc mắc về tên gọi của mì vằn thắn vì chưa từng nghe đến bao giờ.

Sau khi đọc bài quán mì vằn thắn hồi đầu tháng, tôi rất thắc mắc không biết món ăn này có liên gì đến ngựa vằn hay không?

Quán mì vằn thắn mở cửa 18 tiếng mỗi ngày ở phố cổ Hà Nội
 
 

Quán mì vằn thắn mở cửa 18 tiếng mỗi ngày ở gần Ô Quan Chưởng, Hà Nội. Video: Di Vỹ.

Nguyễn Trọng Trí

Nhà giáo ưu tú, Chuyên gia văn hoá ẩm thực Triệu Thị Chơi nhận định:

Bạn Trí thân mến,

Vằn thắn hay còn được người miền Nam gọi là hoành thánh. Đây là một món ăn gốc Quảng Đông, phổ biến ở nhiều nước Á Đông. Có lẽ do tên gọi có phiên âm tiếng Việt giống nhau chứ món ăn không có liên quan gì đến loại ngựa vằn.

Nhân vằn thắn thường làm từ thịt heo, hải sản và rau băm nhỏ, gói lại bằng vỏ bột mì rồi đem hấp chín. Sau khi hấp xong, vỏ bột mì chuyển màu trắng hơi trong cho phép nhìn thấy nhân bên trong. Viên vằn thắn có nhân tôm còn được gọi là há cảo.

Vằn thắn có thể ăn riêng hoặc dùng kèm theo như các món mì vằn thắn, súp vằn thắn.

Mong giải đáp được thắc mắc của bạn.

Muốn được chuyên gia tư vấn, mời bạn gửi thắc mắc của bạn tại đây.

LIKE PAGE ĐỂ CẬP NHẬT NHỮNG TIN TỨC MỚI NHẤT

Bình luận
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây